W 2006 roku doszło do nawiązania współpracy z francuskim Liceum Hotelarskim z Saint-Chamond k/ Saint-Etienne we Francji.

Naszym celem było :

	zorganizowanie zagranicznych praktyk zawodowych dla uczniów,
	udział we wspólnych projektach tematycznych w ramach europejskiego programu Sokrates,
	wzajemne poznanie kultury, obyczajów i tradycji, również tych związanych z hotelarstwem, gastronomią
	wymiana doświadczeń w organizowaniu usług w tym sektorze,
	nawiązanie prywatnych przyjaźni przez młodzież naszych szkół.

Pierwszym wspólnym przedsięwzięciem było zorganizowanie staży dla uczniów w ramach europejskiego programu Leonardo da Vinci. Mają one służyć podnoszeniu kwalifikacji zawodowych oraz wykorzystaniu doświadczeń i rozwiązań podpatrzonych przez uczestników w krajach partnerskich. W związku z tym, w marcu uczniowie z Francji – przyszli kucharze i kelnerzy – odbyli 3-tygodniową praktykę w Centrum Dialogu i Modlitwy w Oświęcimiu, natomiast w kwietniu, nasze uczennice z Technikum Hotelarskiego wyjechały uczyć się zawodu i języka we francuskich trzygwiazdkowych hotelach sieci ACCORD, skąd otrzymały certyfikat o odbyciu stażu.

Program pobytu obejmował również zwiedzanie szkoły, regionu, muzeów, spotkania towarzyskie młodzieży (dyskoteka, restauracja, itp.). Mieliśmy okazję poznać i porównać jak zorganizowane są zajęcia praktyczne, jakich przedmiotów się uczymy, jak jesteśmy oceniani, jak spędzamy wolny czas. Była to również wyjątkowa okazja do doskonalenia języków obcych.